Chaque vendredi, dans l’émission « Bienvenue Chez Vous », la diététicienne Stéphanie Drieu répond à des questions pratiques sur l’alimentation et la santé. Aujourd’hui, elle nous aide à comprendre les mentions présentes sur les emballages alimentaires, en particulier la différence entre « allégé en sucre » et « sans sucre ajouté ».
Les mentions à privilégier sur les emballages
Les consommateurs sont souvent confrontés à des termes comme « allégé en sucre » ou « sans sucre ajouté » lorsqu’ils choisissent leurs produits alimentaires. Mais quelle est la vraie différence ? Stéphanie Drieu nous éclaire.
« Allégé en sucre » signifie que le produit contient 30% de sucre en moins que la version classique. Toutefois, ce terme ne garantit pas l’absence de sucre ajouté, mais seulement une réduction. Par exemple, dans une compote, cela indique qu’il y a moins de sucre que dans une autre compote, mais ce dernier reste présent.
En revanche, « sans sucre ajouté » est plus clair. Cela signifie qu’aucun sucre n’a été ajouté lors de la fabrication du produit. Dans le cas d’une compote sans sucre ajouté, le sucre provient uniquement des fruits eux-mêmes, sans apport de sucre extérieur. Cela constitue un choix plus naturel, particulièrement pour les produits comme les compotes, qui sont déjà naturellement sucrés.
Comment lire la liste des ingrédients ?
Pour être sûr de ce qu’on consomme, il est crucial de lire la liste des ingrédients. Si un produit mentionne des termes comme « sucre », « miel », ou « sirop de glucose-fructose », ce sont des sucres ajoutés. Ce détail permet de vérifier si la mention « sans sucre ajouté » est bien respectée. Si la compote est réellement sans sucre ajouté, la liste des ingrédients ne devrait contenir que le fruit, sans édulcorants ni sucres rajoutés.
Il est également important de noter que certains produits peuvent afficher « sans sucre », mais contiennent des édulcorants pour apporter une saveur sucrée. Ces édulcorants ne sont pas nécessairement plus sains que les sucres traditionnels.
Comments